Karottenbrot Lowcarb

Eine gute Alternative ohne Mehl.

Glutenfrei. Getreidefrei.

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"Fett macht NICHT gleich fett."

- Unbekannt

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Zutaten

220 g Möhren

150 g Mandeln, gemahlen

50 g Gold-Leinsamen, geschrotet

30 g Flohsamenschalen, gemahlen

1 TL Koriandersaat, gemahlen

2 TL Backpulver

2 gestr. TL Salz

4 Eier

2 EL Kokosöl

1 EL Bio 7 Kräuter von Lebenskraft Pur*

nach Bedarf Kürbiskerne und Oregano

Sollte der Teig zu trocken sein, ruhig etwas Wasser dazugeben, bis eine klebrige Masse entsteht.

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Zubereitung

Den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad ober-/Unterhitze) vorheizen.

Möhren schälen und im Mixer fein hacken.

Eine Kastenkuchenform (20 cm) mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.

In die Form geben, auf einem Rost auf der mittleren Schiene 1 Std. backen.

Brot erst 15 Min. im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, dann aus der Form heben und vollständig auskühlen lassen.

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Nährwerte

1 Scheibe á 50g kcal 146 / EW 6g / KH 2g / Fett 1g

Möge es Dich lebendig machen.

- Sindy

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